“少吃糖，不然牙齿会被虫子吃。”
每次孩子想吃糖果，你可能会用类似的话吓唬他。因为我们潜意识里都有“吃糖=蛀牙”的认知，但很多妈妈会疑惑，虽然自己从来不给孩子吃糖，为什么自己的孩子还是难逃蛀牙的命运？
其实这是因为大家对蛀牙的原因普遍存在误解。吃糖可能会导致蛀牙，但不吃糖不会导致蛀牙。
导致孩子蛀牙的真相是什么？
在回答这个问题之前，我们应该先了解一颗蛀牙是如何形成的。
每个人的嘴里都有很多细菌。其中一些细菌被称为“致龋细菌”，它们最喜欢的食物是“糖”。消化“糖”后，会产生酸性物质。这些酸性物质极具破坏性，会慢慢腐蚀牙齿。牙齿虽然是人体最坚硬的器官，但却无法忍受这些敌对元素的日常破坏，因此受伤成为蛀牙。
从蛀牙的过程中我们可以看出，蛀牙需要四个条件：牙齿、含糖食物的残留、致龋菌和时间长，可以简单理解为蛀牙=牙齿食物的细菌时间。这是目前口腔学界公认的四大蛀牙因素，缺一不可。
接下来，我们将逐一分析这四个因素。如果你的孩子已经蛀牙了，你可以检查一下是什么问题。如果孩子没有蛀牙，也可以检查一下有没有防御漏洞。
01食物
首先说说大家最关心的食物。
“吃糖容易导致蛀牙”是众所周知的常识。事实上，《预防口腔医学》明确指出，你摄入的糖越多，蛀牙的几率就越大。
一般认为，糖可能是含有蔗糖的“甜糖果”，其致龋作用最强。然而，我们经常吃的食物也含有一些其他的糖，如葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等。它也能导致蛀牙，但相对来说不太容易导致龋齿，例如：
我们经常吃的以淀粉为主要成分的食物，如米饭、面条、红薯等。会在口腔中被唾液淀粉酶分解成麦芽糖；
水果和蔬菜含有果糖、葡萄糖、蔗糖等。荔枝、葡萄、西瓜等甜水果都含糖，但事实上，西红柿、黄瓜等看起来又小又新鲜的蔬菜也含糖。
儿童饮用的母乳或牛奶中含有乳糖，乳糖是牛奶中一种独特的碳水化合物。
以上提到的都是天然食品，还有一类是精加工食品，比如饼干、蛋糕、面包等。其中既含有糖又含有淀粉，并且会粘在牙齿上，所以不容易被清理掉，危害更大。
所以，不要以为不给孩子糖果就万事大吉了。如果你吃了其他食物，没有正确清洁口腔，你也可能会蛀牙。
02时间
谈完食物和蛀牙的关系，我们再来看一个和食物分不开的因素——“时间”。
俗话说“一口吃不了胖子”，蛀牙的形成也是如此。蛀牙不是一夜之间发生的。成年人形成蛀牙需要1.5 ~ 2年，儿童形成蛀牙可能需要半年。
这是一个水滴石穿的过程。食物残渣在口腔中停留的时间越长，细菌产生的酸就越多，酸作用在牙齿上的时间就越长，牙齿受损的程度就越深。这就是为什么我们应该每天至少刷牙两次。经常刷牙可以有效缩短细菌产生的酸对牙齿的作用时间。
还有一个有趣的知识。吃糖的频率也会影响蛀牙的产生。吃糖的频率越高，越容易长蛀牙。荷兰的一个托儿所进行了一项有趣的实验。他们发现，每天吃糖4-5次的孩子比每天吃糖1-3次的孩子患蛀牙的概率高4.7倍。比如你有5颗糖果，可以分5次给孩子吃，得蛀牙比让他一次都吃容易！
所以，如果孩子经常在饭后吃又甜又粘的零食和零食，长时间不清洁牙齿，蛀牙会更容易发现。
03细菌。
第三个要讲的因素是细菌。
每个人嘴里的菌群不同，细菌的种类和数量也不同。有些孩子口腔中的致龋菌比例较高，牙齿对致龋菌更敏感。即使他们不吃糖，不每天刷牙，也容易蛀牙。
需要注意的是，在日常生活中，致龋菌可以通过唾液传播。如果父母有蛀牙，孩子患蛀牙的危险系数会更高。这也是为什么有些人误以为蛀牙是遗传的，但实际上，只有共同的生活环境，才更容易让致龋菌传播给孩子。所以，如果家里大人有蛀牙，要注意不要和孩子共用餐具，嘴对嘴亲吻，用嘴喂。
口腔中的细菌种类和儿童对致龋菌的敏感性基本上很难改变，我们也不可能消灭口腔中所有的致龋菌。但是我们可以尝试制造致龋细菌。
减少一些，小股敌军的破坏力总是比大部队要小一些。刷牙、漱口、用牙线等手段都能有效减少致龋菌。
04 牙齿
最后，我们来讲讲蛀牙的载体——“牙齿”这个因素。
每个人都有牙齿，但牙齿的健康程度是不一样的。就好比人的体质，有的人身体强壮就不容易生病，有的人抵抗力差，就特别容易受到病毒的侵袭。
而孩子的乳牙因为牙釉质薄、矿化程度低、抗酸力弱等原因，更容易长蛀牙，所以我们需要更仔细地呵护孩子的牙齿。
还有一些孩子的牙齿先天就发育不良，比如牙釉质不全，也更容易长蛀牙。可以定期去看牙医，让牙医判断孩子的牙齿是否有问题。
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我们刚刚从食物、时间、细菌、牙齿四个方面来分析了没有吃糖但还是长了蛀牙的原因，现在你应该知道了吧，糖并不是导致蛀牙的唯一“凶手”。
虽然“牙齿”和“细菌”两个因素我们很难人为改变，但是我们可以通过调整孩子的食物结构，少吃甜黏的食物，加上及时清洁口腔来帮助孩子保护牙齿。
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