首先拿出一个栗子，把它的锯齿边和光滑边对齐，然后用大拇指按一下。然后，栗子会有坑。用大拇指沿着板栗的凹点用力按压，将板栗壳掰开，板栗壳即可使用。
其实板栗削皮器不是很好用，反而比较费力。有时间的话，在煮之前用刀在板栗上开一个小口，然后放在锅里煮。剥起来比较容易，但是割个小洞比较麻烦。如果你没有时间，你可以买一个栗子削皮器。
栗子蒸熟冷却后，外皮比较硬，不要用指甲剥掉，不然会伤指甲。栗子削皮器相对较小，所以手大的人可以轻松握住。你可以把栗子放在桌子上，用栗子削皮器把它们压下去。剥掉整个栗子不需要太多努力。板栗破壳后，用大拇指和食指捏住，这样整个板栗壳就能更容易破壳去皮。
栗子好吃，有强筋壮骨、健脾养胃的功效，但不宜吃太多。吃得太多会导致消化不良和腹胀。同时，吃多了容易气滞便秘。每天吃少量可以达到很好的滋补效果。
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