石，哈尔滨医科大学附属第一医院药理学副研究员。
近年来，白藜芦醇作为一种重要成分被添加到各种保健品中，甚至有人将其作为“老年病药”进行推广。是真的吗？/你不说。
白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，是许多植物在外界刺激下产生的抗毒素。它是日本科学家于1940年从三叶藜芦根茎中提取的。到目前为止，已经在700多种植物中发现了白藜芦醇，尤其是葡萄的果皮和种子。很多人认为适量饮酒对血管的保护作用来源于白藜芦醇。
白藜芦醇的抗衰老作用源于哈佛大学的一项研究。2003年，哈佛大学教授David Sinclair和他的团队发现白藜芦醇可以激活乙酰化酶，延长酵母寿命，这刺激了白藜芦醇抗衰老研究的热潮。还有研究表明，白藜芦醇可以激活体内沉默的信息因子，参与调节有机生物的平均寿命，从而起到抗衰老的作用。此外，一些实验室小鼠研究发现，白藜芦醇对乳腺癌、结肠癌、胃癌和白血病有抑制作用。
然而，无论是哪种功效，目前国内都没有获得真正的医疗应用许可。因此，白藜芦醇仅在食品加工和保健行业得到开发。比如美国推出了含有白藜芦醇的抗衰老饮料和保健品，国内也出现了一些与白藜芦醇相关的产品，广泛应用于食品、饮料和化妆品中。
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