2021-10-20 09:09:52
1.大米300克，豆类200克，五花肉200克，生姜一片，大蒜一片，小葱两根。
2.大米洗净，挑选豆子，肉切成薄片。
3.往锅里加水。煮沸后，加入大米(继续搅拌，防止大米粘在底部)。煮五六分钟沥干米饭(米饭只能煮半熟，不能全熟)。
4.烧热锅，倒入适量的油。将油燃烧至冒烟，然后倒出油。加入少许底油的五花肉，翻炒五花肉得到多余的油，然后加入姜末蒜末和少许豆瓣酱，用红油翻炒豆瓣酱，加入豆子，快速翻炒。
5.放入米饭(米饭均匀的摊在食材上)，用筷子扎几个孔，加水(刚好看到米饭边缘的水)。盖上锅盖焖15分钟左右。米饭炖好后，撒一把葱花。
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