上海酸辣汤
如何用原料做酸辣汤：
1个半老豆腐，1个半猪血，1个半木耳，1个半猪肉，半竹笋，香菇，洋葱，生姜，鸡蛋，欧芹(够全家吃的)，水，半勺酱油和淀粉，少许米酒，半勺味精，1茶匙盐，2茶匙白醋，1茶匙酱油，1茶匙黑胡椒，2茶匙淀粉和水。
步骤：
1。将原料切成丝，香菇、肉丝、鸡蛋打散备用。
2。将汤或水烧开，先将肉丝搅入汤中，将煮熟的肉丝和煮熟的鸡丝放入锅中，加入鸡汤、精盐、味精和酱油烧开，加入湿淀粉勾芡，将打散的鸡蛋放入小火中，用大勺搅散。
3。汤碗中放入胡椒粉、醋、葱花和少许猪油。当蛋花在锅里漂浮时，它会变成大火，直到肉丝卷起来，冲进汤碗。
胡辣汤和酸辣汤到底有什么区别
1.胡辣汤，又称胡辣汤，起源于河南中部。这是中国北方著名的传统早餐汤。胡麻辣汤是由多种天然中草药按比例配制而成，加入辣椒和花椒，以骨头汤为基料。它的特点是味道微辣，营养丰富，味道朗朗上口，非常适合其他早餐餐。目前已发展成为河南及周边省份喜爱和了解的小吃之一。
第二，酸辣汤是第一道开胃汤，不仅深受国人喜爱，在国外也很有名。热汤具有醒胃、消积、降脂、降脂、助消化、增进食欲的功效。此外，酸辣汤中的醋酸具有杀菌作用，不仅可以预防肠道传染病，还可以促进出汗，治疗感冒。
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