2021-10-19 10:48:42
1.原料：蓝蝴蝶汁、低筋面粉、面包粉、鸡蛋、白糖、黄油、黑芝麻、酵母粉、盐。
2.将260克蓝蝴蝶汁、5克酵母粉、400克面包粉、100克低筋面粉、一个鸡蛋、5克盐和60克白糖放入厨师的机器中。然后启动搅拌程序。搅拌至两面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌5分钟，然后搅拌至面团可以打开光滑的面膜。
3.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈钢碗中。
4.室温30，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，得到甜面团。
5.然后把它卷成条状，卷起来，放在纸托里。
6.依次放入烤盘。3075%湿度发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
7.在表面刷一层蛋液。撒些黑芝麻。
8.放入42升格兰仕烤箱，在200以上180以下烘烤13分钟。每个烤箱的品牌大小不同，设定的温度和时间也不同。
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