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什么是GI值？
GIicon是升糖指数的英文缩写，就是食物进入人体内2小时血糖升高的相对速度，低GI食物就是指低升糖指数的食物！
GI的判断标准:
【高GI：GI＞70】
食物进入胃肠后能被迅速消化，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖迅速升高
【中GI：55≤GI≤70】
【低GI：GI＜55】食物在胃肠中停留时间较长，葡萄糖进入血液后的峰值低血糖升高的速度慢。
影响GI的因素:
有机酸、糖的种类、膳食纤维含量、食物的烹调时间、加工精细度等。
我们为什么减肥要吃低GI食物？
低GI食物普遍膳食纤维含量高，能够带来饱腹感，促进肠胃蠕动，并有效抑制血糖剧烈波动；另外，由于高GI食物消化较快，餐后很容易出现饥饿感，导致暴饮暴食现象的发生～
常见的高低GI食物
主食类：糙米、燕麦、荞麦面、全麦面包、胚芽米、南瓜、玉米……
水果类：樱桃、苹果、奇异果、桃子、木瓜、草莓……
蔬菜类：西蓝花、菠菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、番茄、洋葱……
甜点类：脱脂牛奶，纯酸奶，代糖，凉粉….
日常生活259种食物GI值表！
数据来源于《中国食物成分表标准版第六版第一册》 ，数据科学合理有效，具体情况因人而异，如若需要精准计算，请遵从医嘱！
食物GI表（谷类及制品1）
食物GI表（乳制品，饮料类）
食物GI表(豆类及制品）
食物GI表（薯类淀粉，糖类）
食物GI表（蔬菜类）
数据来源:《中国食物成分表标准版第六版第一册》
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