2021-10-18 09:21:36
1.原料：一条鲫鱼、一根黄瓜、腌姜、腌辣椒、少量腌青菜、大葱、姜、蒜、藿香和豆瓣酱。
2.鲫鱼两面开小边，用盐和料酒腌制15分钟；黄瓜切成丁，姜泡，辣椒泡，青菜、大葱、姜、蒜泡，放在盘子里。剁藿香。
3.将腌好的鱼放入油锅中煎至两面变色后捞起；
4.锅中加入适量的油，加入豆瓣菜，将准备好的调料倒入锅中翻炒至闻到泡菜的味道；
5.锅中加入适量的水，不要加太多，一条鱼加100ML左右的水；
6.将炸好的鱼放入锅中，煮3-4分钟；
7.鱼煮熟后，可以从锅里取出鱼放入盘中。
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