麻辣蛤蜊怎么比较好吃 麻辣蛤蜊的做法2021-10-18 09:21:551、主料：蛤蜊，辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒，调料：料酒、白糖、食盐、花生油。2、蛤蜊洗净,材料备好。3、葱切花,姜蒜切片.杭椒切成小块备
2021-10-18 09:21:55
1.主料：蛤蜊，辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒，调料：料酒、白糖、盐、花生油。
2.蛤蜊洗净，准备材料。
3.洋葱切段，姜蒜切片，杭椒切小块备用。
4.锅内放油至5分钟热，加入葱、姜、蒜调香。
5.加入干红辣椒和胡椒粉翻炒。
6.辣椒闻味后加入蛤蜊。
7.倒入适量料酒，翻炒几下，盖上锅盖闷3分钟左右。
8.看到锅中蛤蜊开口后，加入胡椒粉。
9.加入糖和盐，翻炒均匀。所有蛤蜊开口后翻炒1-2分钟。
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