老爹大排档零差评加料分量表具体介绍，快一起来看看吧。
【配菜具体如上图】
蔬菜类：控制在6、7左右。
蛤仔、虾、小龙虾：这种早期出现的海鲜，价格一般15就可以了。
田螺、牛肉、猪头等后期出现的肉菜，价格相对会上升。 牛肉里大概放22、24、田螺18、20。
最新的新菜一般很少单独炒，而是全部混合炒。
【调料部分】
各调味料，迅速沿着锅旋转6圈放置，在适量的范围内！
【我总结了一个总价经验】
1、菜金在30以下时，收益控制在5左右
2、菜金在30以上的，收益控制在10以下。
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