山药切完后变黑怎么办 山药切完后变黑的解决方法2021-10-16 13:52:001、用水浸泡山药变黑是因为自身的酶物质和酚类物质，接触到空气后产生的颜色，所以可以将去皮后的山药放入清水或者淡盐水中浸泡，能很好的预防山
2021-10-16 13:52:00
1.浸泡在水中。
山药变黑是由于它自身的酶和酚类物质，以及暴露在空气中时产生的颜色。因此，去皮的山药可以用清水或淡盐水浸泡，可以防止山药变黑。
2.供暖。
如果将去皮的山药放入蒸锅中蒸一段时间，山药表面的酶物质会失去活性，然后山药暴露在空气中也不会变色。
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