2021-10-16 09:28:00
1.保存鸭肉比较好的方法是速冻和冷藏，可以防止鸭肉长时间变质，从而解决鸭肉生产淡季与加工供应之间的矛盾。
2.屠宰、加工、检测合格的轻禽肉应放在3左右的冷藏室中3 ~ 4小时，然后在-25 ~ 30、相对湿度85% ~ 90%的条件下快速冷冻24 ~ 40小时，再在-15 ~ 20、相对湿度90%的条件下冷藏，可保存1年以上。如果储藏室在-4，如果放在普通冰箱里，只能存放2 ~ 3天。
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