陈皮和陈皮没有区别，只是名字不同。它是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮，古代也叫橘皮，橘皮是各种柑橘类水果的总称，所以橘皮和橘皮是一样的。
橘子皮可以做成橘子皮，但不是所有的橘子皮都能做成橘子皮。003010说柑橘是芸香科植物，干燥老化后可以入药。
茶枝(新会)、瓯柑(江浙)、四会(广西、广东)、柑(福建、广东)、蕉柑(广东、福建、台湾省)。
这五种可以陈化的橘子皮，由于品种不同，需要分级，陈化后的效果也大不相同。比如普通陈皮和新会陈皮相差千里，新会陈皮无论是功效还是价格都远高于普通陈皮。
陈皮之所以具有促进消化的作用，主要是因为其中含有挥发油、橙皮苷等成分，能够温和刺激胃肠道，加速消化液的分泌，及时排除肠道内积聚的气体，从而提高人的食欲。而且陈皮中类似柠檬苦素的成分也能促进肠道蠕动的速度，从而达到促进消化的效果。
陈皮也有祛痰止咳的作用，因为它含有一些天然的抗炎成分，可以帮助我们消除肺部和气管的炎症，从而稀释痰液，使其更快排出。而且其挥发油能刺激人体呼吸系统，减少咳嗽次数。
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