2021-10-12 14:28:43
1.【食材】:鲫鱼、姜、蒜、黑豆、葱各一份；【食材】:料酒、酱油、盐。
2.鲫鱼洗净，去鱼鳞，然后清洗内脏。腹部黑色内膜一定要清洗干净，沥干水分放入盘中。在鲫鱼背部两侧做几个十字，这样煮出来的鱼更容易入味。然后倒入料酒、酱油，用适量的盐把鱼的周围擦干净，腌制30分钟；
3.准备生姜和大蒜去皮切碎备用；
4.腌好的鱼可以水洗，加入料酒、酱油、姜、蒜、豆豉。鱼的肚子里也要放一些生姜、大蒜和豆豉，这样蒸出来的鱼会更入味；
5.蒸锅加水烧开后，放入鲫鱼，大火蒸10分钟左右，以免蒸得太久，肉老了就不好吃了。
6.出锅后在鲫鱼上撒上葱和香菜。煮鱼的时候忘了买香菜，所以没加。香菜的味道会更好。
7.加入了豆豉蒸鲫鱼，有豆豉酱的味道。豆豉不仅能增强口感，还能刺激食欲，而且去腥效果也很好，尤其是有孩子的家庭。如果孩子们不喜欢鱼汤，他们可以试着这样做。酱汁浓，味道鲜美，开胃，准备开饭。
以上就是高考小编介绍的鲫鱼如何处理蒸豆豉鱼的问题。想了解更多《鲫鱼怎么处理 清蒸豆鼓鱼的做法》相关文章。
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