2021-10-10 18:22:32
1.主要成分：一条鲶鱼。辅料：韭菜20克，小麦粉20克。调料：料酒10g、白糖20g、酱油10g、葱汁10g、姜汁10g、盐3g、味精2g、胡椒粉1g、淀粉(玉米)10g、猪油(精)120g。
2.将鲶鱼打包，两边放上蓝草刀，切成段；
3.韭菜洗净，切成段；
4.将鲶鱼段蘸上面粉，放入70%热油中炸至稍硬即可捞出；
5.勺子里留15克底油，加入10克白糖翻炒成深红色；
6.加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；
7.放入炸鱼段，用小火烧透；
8.加入白糖、胡椒粉、味精，烧至汁浓；
9.用淀粉勾芡，加入韭菜，把勺子翻出来。
以上是高考小编介绍的鲶鱼炖的烹饪方法。想了解更多《鲶鱼红烧怎么做 鲶鱼红烧的烹饪方法》相关文章。
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