立秋节气后，有“附秋重”的民俗。附加秋季砝码的意义是什么？也就是在立秋后的秋日里，吃一些美味的食物，如鸡、鸭、鱼等。以弥补长夏食欲不佳造成的身体干瘦和亏虚，并及时补充一些营养以应对秋后的寒冬。
然而，它必须因人而异。我们不要盲目吃大鱼大肉，而是要注意肉类和蔬菜的营养均衡，以免因肉类食用过量而引起消化不良或肥胖。减肥不是更麻烦吗？
推荐这道排骨和芋头的组合。不加一滴油，腌制蒸20分钟就出锅了。又香又好吃又有营养，加上秋天的体重正好。
我们北方市场常用的芋头有两种，一种是荔浦芋头，另一种是这种小芋头。我家比较喜欢多吃芋头，秋天的时候随处可见，价格也不贵。经常吃它对健康有益。
芋头益胃健脾，补益中老年及肝肾，消肿止痛等。我喜欢芋头的另一个原因是它有很好的美容养颜和黑发的效果，所以女性朋友尤其应该多吃芋头。
【排骨蒸芋头】
材料：2根排骨和几个芋头。
调料：盐、酱油、酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉、葱、姜。
制造步骤：
1.买排骨的时候，让卖家直接切成小块，用清水冲洗几次，用控制好的水捞出来。
2.将排骨放入大碗中，加入少许白胡椒粉、几片生姜、1汤匙酱油和料酒、1/2汤匙酱油和1/2茶匙盐，搅拌均匀，腌制20分钟，去腥去味。
3.芋头粘液中含有皂甙，接触皮肤会发痒。所以，芋头去皮时，要戴上手套，将芋头全部去皮清洗干净，然后切成滚刀块。
4.将芋头放在盘子里，加入1勺酱油和1勺酱油，以及少许盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
5.将排骨放在芋头上，在锅里用水煮沸，加入排骨和芋头，用中火蒸20分钟，关火。
出锅后在排骨和芋头上撒上葱花。这是一道非常简单的蒸菜。你不需要加油。肋骨的脂肪足够了。芋头滑糯，排骨鲜嫩。这是一道非常好的秋季菜肴。
烹饪小贴士：
1.芋头不耐低温，不要放在冰箱里，放在干燥阴凉通风处就可以了。
2.如果想长时间保存芋头，可以去皮、蒸熟或油炸，然后放入冰箱冷冻保存。然后可以根据不同的需求来烹饪。
3.剥芋头不小心碰到皮肤怎么办？你可以在水里加点醋，然后洗手来缓解。
4.排骨可以蒸20分钟吗？那是肯定的。市场上买的排骨，中火蒸20分钟就好了，肉鲜嫩，毋庸置疑。
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