吃酵母粉可以发酵肥料，但发酵效果会更差。酵母粉发酵时，只需要将酵母和准备好的下脚料搅拌在一起。
操作时，将适量鲜酵母加入温水中，不断揉搓，用清水搅拌成汤汁备用。然后将准备好的下脚料放入容器中压实，将准备好的酵母溶液倒入容器中。如果家里没有鲜酵母，可以用蒸馒头时用的酵母粉。
倒水的时候一定要慢慢倒，让酵母慢慢渗透到剩饭里。当酵母液即将覆盖剩菜时，停止倒水并密封容器。
密封容器时，如果容器是塑料制成的，需要在容器上刺破几个小孔，以避免发酵过程中产生大量气体导致容器爆炸。
肥料的发酵时间与温度有很大关系。温度越高，发酵越快。所以夏天发酵只需要20到30天，冬天需要3到4个月。
肥料发酵成功后，会在肥料上出现大量的菌丝，出锅使用时需要挖洞覆盖。如果直接覆盖在花土表面，会影响肥料的使用效果。
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