2021-10-09 08:00:16
1.将一个洋葱切成段，生姜切片。鸭子洗净，加入葱、姜、桂皮、八角、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，给鸭子按摩一会儿，然后放入一个大保鲜袋中，封住袋口，放入冰箱冷藏12小时。
2.盐水鸭取出，用小刷子刷上蜂蜜均匀，鸭腿和鸭翅用锡纸包好，放在烤网上，放入预热180度的烤箱中层。烤箱的下层应该装满从烤盘滴下的油。最好把锡纸放在烤盘里，便于清洗。烤1个小时左右，因为我用的是半只鸭子，但如果是整只鸭子，可能要更久。
3.接下来做荷叶饼，往盆里放适量面粉，倒入开水，用筷子搅拌，不热的时候揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。醒后把面团揉一会儿，揉成条状，分成小块，揉圆，然后压平。
4.在压平的面团上均匀抹上一层油，然后放上一个小面团，用擀面杖擀薄，擀面杖大约比饺子皮厚一点。
5.不用油加热平底锅，放一块蛋糕，用小火烘烤。当表面起泡时，把它翻过来。用干净的湿毛巾盖住烤好的蛋糕，防止蛋糕变干。
6.洋葱切成细丝，黄瓜去皮切片，甜面酱加入一些水和糖，放入锅中小火煮开，然后放入小碗中。
7.烤好的鸭片被装进盘子里。蛋糕从中间分开，卷黄瓜条，葱丝，鸭肉，放一点甜面酱，卷起来开始吃！
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