2021-10-09 08:00:46
1.冷冻室冷冻：生产中有两种冷冻方法：自然冷冻和机械冷冻。自然冻藏(在寒冷的北方，柿子果实常贮藏在0以下。柿子冻堆在室外时，可保存至春暖解冻季节)。机械冰柜冷冻保存，即把柿子放在-20的冰柜中保存24 ~ 48小时，待柿子完全冷冻后再放在-10的冰柜中保存。
2.可控气氛储存：有两种：快速氧还原和自然氧还原。快速减氧是指将预先准备好的含30%氧气和6%二氧化碳的混合气体连续通入塑料帐篷或袋子中，或加入氮气进行减氧，使水果快速置于合适的气体环境中。自然减氧法是将水果密封在聚乙烯塑料袋(帐篷)中，通过水果本身的呼吸作用来调节袋子中的气体成分。然后每天或定期测量袋子里的气体成分。当氧气含量低于3%，二氧化碳含量高于80%时，应补充空气或用熟石灰吸收(每100公斤水果放入0.5-1公斤熟石灰，出现故障时可更换熟石灰)。0下，甜柿品种可保存3个月左右，涩柿可保存4个月左右。柿子一般在9月下旬至10月上旬采收。要贮藏的柿子果实应硬熟，用收获剪刀剪去茎，保留萼片。切记避免任何机械损伤。
3.室内堆放：选择阴凉、干燥、通风良好的房屋，烧硫磺消毒，地面铺15-20厘米厚的草，将挑选好的柿子轻轻堆放在4-5层厚的草上。柿子也可以堆在篮子里。
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