元宵节过后春天就悄然而至，三四月份天气温暖和煦，选一个阳光灿烂的日子，和亲爱的家人、朋友到户外与大自然亲密接触吧。而能将自然风光和美食完美的结合在一起的，就是野餐！
人类从诞生的那天起就一直在“野”餐了，最早的像模像样的野餐是由欧洲中世纪的狩猎盛宴发展而来的。
然后就成为了一种极具仪式感的生活方式。14世纪的欧洲贵族是这样野餐的：先由陪侍的仆从搭起桌子铺上台布、摆设餐具；再由专门烹煮野味的厨子大展身手。部分餐点是清晨出发前就备好的，比如火腿和馅饼。席间饮用的酒水都先在山泉里沁着，确保入口清凉消暑……
维多利亚女王在野餐会上也坚持皇家排场，丰富的菜色包括：火腿肉派炖肉沙拉烤鸡和肉酱，李子蛋糕水果馅饼海鲜酥皮派，喝完开胃酒喝香槟，喝完红酒喝英式红茶……
1950年代的美国家庭带着全套膳魔师装备，在野外优哉游哉地沏着热茶，喝着热汤~
一直以来西方的野餐会
都是以吃冷食为主
三明治、水果蛋糕、冷肉
……BUT
我们中国胃向来喜欢吃热食
《诗经》中早已多次描述了中国人野外聚餐的场景：每当春暖花开草长莺飞时，人们便踏青郊游、曲水流觞，吃青团红藕，以饮酒作诗为乐。
对于野餐，家居菌为大家收集整理了一些实用的攻略，节后踏春，我们不将就！
野餐攻略贴士篇
出门踏青，吃饭是个不小的问题，稍微偏远点儿的郊区野外店铺比较难寻。提前准备好一些美味的食物，才能让happy计划更加完美。
食材一定要选择易保鲜、便于存储携带且不容易变质的食物。沙拉或三明治中的蔬菜应尽量选择容易保鲜的。比如：洋葱、芦笋、芹菜等。而制作沙拉时，都尽量把调味汁带到现场再放入菜种。
以冷餐为主，避免现场加热。例如三明治、寿司、沙拉、水果、冻汤之类。还有营养美味的便当、开胃解馋的小零食、面包、香酥可口的小饼干、必不可少的饮品、秀色可餐的水果。
如果条件许可，不妨试试烧烤大餐，会为野餐增色不少。
野餐攻略装备篇
野餐垫、保鲜箱、桶装纯净水、透明塑料水杯是最基本的野餐用具；
还有野餐垫、遮阳伞、野餐篮、野餐夹、炉具等；
千万别忘了野餐帐，不仅可以遮阳休息，关键是它还可以挡风避雨。
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