面粉受潮后可以阴干，但不能暴晒，以免暴晒会缩短面粉的保质期，长期高温容易导致面粉变质。
处理湿面粉时，可以将面粉放在阳光下晒一会儿，让阳光将面粉中的大部分水分去除，然后将面粉转移到通风良好的阴凉处自然风干，这样可以将面粉中残留的水分去除。
如果处理后的面粉还大面积潮湿，说明面粉已经变质，不能再吃了，需要及时处理掉。
面粉潮湿结块时，会造成面粉中大量水分。另外，面粉本身营养丰富，这使得面粉容易产生微生物甚至昆虫，不利于人体健康。食用后会引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状。
防止面粉受潮的方法。
储存在密封的塑料袋中。用密封塑料袋储存面粉可以隔绝空气，从而防止面粉吸收空气而受潮。同样，把面粉放在密封性能好的玻璃罐里，也能防止面粉受潮。
冰箱冻住了。如果面粉短时间内不吃，可以装袋密封放入冰箱，可以有效防止面粉受潮。
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