阿美，不管你有没有钱，这肉你吃就吃吧！烂到真的很有食欲！完美搭配米饭

今年夏天，天气一天比一天热，总觉得没胃口。另外，我一直在控制体重。很长一段时间，餐桌上都是各种鱼，海鲜，各种蔬菜。鸡胸肉是吃肉最多的一个，这让我老公昨天跟我抱怨，说我简直是在“虐待”他，好久没给他肉吃了。

嗯，这么长时间没吃肉，我也很贪吃。夏天天气热，吃牛羊肉更容易上火。我们吃猪肉吧，买一块好的五花肉，把所有的东西都切成水，炖在一锅红烧肉里。成品那叫一个诱人，红的鲜艳的颜色，入口超级软糯。简直太贪心了不是吗？

大文豪苏东坡曾写道：“黄州猪肉价如粪土。富人不肯吃，穷人不知道怎么做。慢火，缺水，火足了才是自美。”也就是说，要想做好这道红烧肉，不要太着急。应该用小火慢慢炖，一定时间后肉吃起来特别香。

以前做红烧肉都是用煤气灶炖一个多小时，不仅浪费煤气，还得看着锅。后来开始用高压锅炖，再用煎锅收汤，省了不少麻烦。而且高压锅炖的红烧肉又软又烂，连嘴不好的老人都不用费劲就能吃到。

【压力锅版红烧肉】

所用食材：五花肉

所用调料：盐、植物油、生抽、老抽、料酒、葱姜、干辣椒、八角、冰糖。

制造步骤：

1.肥瘦相间的五花肉，切成麻将大小的方块，锅里加水加点料酒，把五花肉煮开，再煮一分钟，控水捞出。

2、炒锅沥干水分，加入少许植物油，加入少许冰糖小火煮一会，待冰糖融化变红，变成小气泡状态，加入五花肉翻炒上色，再加入深浅酱翻炒上色。

3，加入葱姜、干红辣椒、八角，加入适量热水、适量盐和少许料酒，搅拌均匀后关火。

4.将炒好的五花肉连同汤汁一起倒入高压锅内胆，用高压锅做红烧肉。需要注意的是，水的加入量不能过多。如果是直接用铁锅炖，加足水就行了。

5.盖上高压锅，打开电源，选择炖菜功能键。40分钟左右就可以熟了。在这段时间里，你想做什么就做什么，不管它。

我用的是大宇电饭煲和压力锅，是一款智能多功能炊具，配有两个内胆。不锈钢内胆用于压力锅模式，不粘内胆用于电饭锅模式。可用于炖肉、煲汤、无水烘焙、煮粥、炒菜等。可以一键切换，使用一段时间，特别方便好用。

这款锅不仅外观时尚美观，还有一个我特别喜欢的优点，就是它的盖子可以拆下来，清洗起来真的方便很多。之前家里的高压锅盖子都拿不下来，总感觉洗不干净。这个会好很多。

马上要去“618”促销了。如果有想买高压锅的朋友，可以点击下面的链接了解一下。

宇电压力锅家用小智能全自动多功能4L双胆电饭煲旗舰店1099买6。高压锅煮的红烧肉可以直接吃。如果想要颜色更好，汤汁更丰富，还可以把肉和汤都倒进煎锅里，然后在大火上收一份汁，就更完美了。

夏天天天热，吃牛羊肉容易上火。然后吃猪肉，便宜实惠。我照做，做了红烧肉，满足了食欲，然后端上桌。盛在锅里很过瘾，配米饭再合适不过了。有了它，我可以吃两碗米饭。

原创图文，抄袭安

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阿美，不管你有没有钱，这肉你吃就吃吧！烂到真的很有食欲！完美搭配米饭