众所周知，咸鸭蛋一直是我们日常生活中必不可少的食物之一。如果早餐喝咸鸭蛋粥，味道会更好。当然，咸鸭蛋的营养价值很高，但并不是每个人都适合吃。
一、吃咸鸭蛋对身体有什么好处？
咸鸭蛋富含蛋白质，在盐腌的过程中会逐渐分解为氨基酸，不仅使鸭蛋具有更好的风味，而且更有利于人体吸收。此外，由于腌制工艺的影响，鸭蛋在腌制过程中含盐量增加，导致蛋中无机盐含量增加。
因此，吃盐水鸭可以在一定程度上补充铁、钙等无机盐。咸鸭蛋营养丰富，优点很多，其营养成分能被身体有效吸收，为人们所利用。
二、咸鸭蛋虽好，但哪些人不宜多吃？
1、高脂血症患者。
咸鸭蛋黄腌制过程中，蛋白质因变性而与脂肪分离，鸭蛋中的脂肪聚集在一起成为蛋黄油。高脂血症患者通常伴有血脂异常。血脂主要来源于食物，饮食结构可以直接影响血脂水平。
由于胆固醇的摄入直接影响人体血浆胆固醇水平，咸鸭蛋中蛋黄油的存在大大增加了心脑血管疾病的发病率，危害自身健康。
2.孕妇。
大多数孕妇在孕期都会出现不同程度的水肿，这大多与孕妇体内钠水潴留过多有关。受生产工艺的影响，咸鸭蛋的含盐量极高。对于孕妇来说，吃鸭蛋无疑会增加体内盐分的摄入，让本就严重的肢体水肿更加严重。
3.孩子们。
孩子的抵抗力不如成年人，大部分一岁以内的孩子饮食不需要额外加盐。因此，孩子要对sb的咸鸭蛋敬而远之，避免过早、过量食用食盐导致体内钠代谢紊乱，影响钙的吸收效率。
4.高血压组。
咸鸭蛋含盐量高，过量食用咸鸭蛋会导致人体血液中钠离子浓度在短时间内飙升。受钠离子浓度的影响，血容量也会增加，这对高血压人群的健康非常不利。
咸鸭蛋不错，但不是每个人都适合吃咸鸭蛋。对于身体状况不适合吃咸鸭蛋的人来说，这些人不仅可以通过吃咸鸭蛋获得对人体有益的各种营养物质，还可能对人体造成一定的伤害。
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