香草不是凉粉，但两种食物的原料相似。黑凉粉和烧仙草都是用仙草做的，但制作工艺不同。
黑凉粉是由曹宪采用先进技术制成的。这种食物具有仙草固有的香味和解暑的特点。是纯天然黑色食品。
烧仙草是闽南和台湾省的传统饮食。这种食物在中国的正宗做法是直接用仙草煮，有些是用仙草粉和液体做的。
[/s2/]黑凉粉的营养价值是什么？[/s2/]
黑凉粉有清热解毒的功效。黑凉粉最适合夏天的人。这种食物具有清热解毒、防暑降温的功效。因为黑凉粉的主要原料是一种可以防暑降温的中药，这种食物可以明显缓解中暑。
黑果冻还可以预防高血糖的发生，因为黑果冻中含有天然胶体，可以加速体内碳水化合物的代谢，抑制体内碳水化合物的吸收，起到调节内分泌的作用，使血糖保持在稳定正常的状态。经常吃黑果冻可以预防高血糖和糖尿病。
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