包装好的黑芝麻不须要清洗，而散装的黑芝麻可能会混入灰尘和杂质，因此清洗之后利于人体健康。将芝麻放入水里浸泡10～15分钟，搓洗之后把表面的黑芝麻捞出并沥干水，把锅烧热之后倒入黑芝麻翻炒，将黑芝麻炒干就可以捞出来了。
首先，将黑芝麻清洗干净。
1、黑芝麻包装。
根据包装注意黑芝麻是否需要清洗。黑芝麻如果包装完整，就不用洗了，因为黑芝麻经过加工后已经处理掉了，这样包装的黑芝麻不会沾染杂质和灰尘。如果是真的空，包装好的黑芝麻不需要清洗，可以煮熟直接食用。
2.散装黑芝麻。
散装黑芝麻含有灰尘和杂质，食用前最好清洗干净，避免杂质和灰尘被人直接食用。先准备一盆水，将黑芝麻倒入其中，然后用手揉搓，浸泡10 ~ 15分钟，然后用滤网捞出表面的黑芝麻，沥干水分。
二、炒黑芝麻的方法。
炒黑芝麻前注意沥干水分，这样炒出来的黑芝麻味道会更香。锅加热后，将黑芝麻倒入锅中，不用上油，用锅铲翻炒。黑芝麻炒熟后捞出晒干，可以用来做馅，也可以直接煮。
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