铝锅本身的性能是非常好的，但是铝不是人体须要的微量元素，经常性的应用铝锅或者应用铝锅不当导致铝析出，人体进行摄入后，不仅会影响生育期的父母和胎儿，还会导致记忆衰退，所以最好买合金铝锅具或者用铁锅。
1、伤害人的脑细胞。
铝在人体内的残留量应小于或等于100mg/kg，否则易引起慢性中毒，其毒性不易察觉。一旦出现代谢紊乱等不良反应，影响非常严重。所以要尽量减少铝锅的应用，以免对人体造成伤害。
2.导致婴儿发育缓慢。
铝是人体不需要的微量元素，所以过量摄入对人体健康危害很大，不仅会悄悄影响处于生长期的男孩，还会损害孕妇的胎儿，造成胎儿在胚胎时发育异常，发育缓慢。
3.导致记忆力下降。
铝在人脑中的积累不易被发现，会导致人的记忆力逐渐丧失甚至痴呆，很容易患上老年痴呆症。因此，成人、儿童和老年人应避免摄入过量的铝，以免造成身材出现问题。
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