陈皮石斛泡水喝有利于健脾益胃、进步免疫和下降血糖。石斛有益胃生津的功用，合适腹胀人群食用。而陈皮富含多种矿物资，能够增进新陈代谢，促进食欲，两者联合对人体各方面都有良好的补益后果。
1.健脾益胃。
石斛是名贵药材，益胃生津。常用于口干、食欲不振或呕吐等症状。陈皮是一种温性食物，具有健脾的作用。常用于治疗腹胀、呕吐、腹泻等。两者相结合，可通过泡水健脾益胃。
2.渐进免疫。
陈皮富含维生素C、维生素B、纤维素和多种矿物质，能促进新陈代谢，增进食欲。石斛含有石斛碱，可以促进血液循环，增强人体免疫力。陈皮对药酶有一定的影响，会影响药效。服药期间建议不要用石斛浸泡过的水饮用。
3.降低血糖。
石斛中还含有石斛多糖，能调节胃肠功能，增强胰岛素活性，降低人体血糖水平。因此，建议糖尿病患者可以适当饮用浸泡在水中的铁皮石斛，以帮助降低血糖。金钗石斛属寒凉药材，不建议长期过量饮用，会引起不适，体质较弱的人不宜饮用。
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