未密封的面粉过期后不能食用。面粉过期后会流失很多营养物质，还会有一些有毒有害的物质，对身体健康危害很大。
面粉的保质期通常在购买时标注在包装袋上。常温下，面粉的保质期在3~12个月。但是，由于储存面粉时的季节和包装方式不同，面粉的保质期会相应延长或缩短。
面粉生产过程中，面粉中的鸡蛋经过高温杀菌后会被杀死，但仍会残留一些鸡蛋。一旦面粉过期或长期存放，这些鸡蛋就会在适当的温度和湿度下复活，这将导致面粉中滋生蠕虫。而且，当这些昆虫在面粉中生存时，它们会留下自己的分泌物，其中会含有一种叫做苯醌的毒素，苯醌是一种典型的致癌物质。
过期面粉有什么用？
清洁厨房屏幕。盆中加入适量面粉，然后加入清水搅拌成面糊，然后刷在纱窗两侧，等待十分钟，刷几次，最后用清水冲洗干净。
头发去脂了。头发上油后，在头发上抹适量面粉，然后用吹风机吹蓬松的头发。
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