腰果的紫皮需要剥掉吗？
一个
看情况。
如果是生腰果，需要去皮后再吃，因为生腰果的皮中含有腰果壳油、腰果酚等物质，具有一定的毒性。食用后会对人体造成一定刺激，容易导致恶心、呕吐或皮疹等症状。
但如果紫腰果的皮是经过油炸等加工程序做成的，就可以吃了，而且口感很脆。加工后其中的有害物质会消失，所以食用后不会对健康造成危害。
生腰果和熟腰果哪个营养价值更高？
2
生腰果。
单从营养价值来说，生腰果的营养价值会更高，因为生腰果根本没有经过任何处理，里面的营养成分保持的更完整，尤其是不耐高温的。但是熟腰果在油炸的过程中会破坏一些营养成分，而且为了让熟腰果味道更好，在油炸的过程中会加入大量的调味料，所以过量食用并不是很健康。
腰果可以缓解便秘吗？
三
有一定的通便作用。
富含腰果油，食用后能润滑肠道。因此，对于大便干燥、排便困难等便秘人群来说，适量吃一点腰果对改善便秘是非常有益的。此外，腰果含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸和微量元素，还能保护血管、调节神经。
但对于上火引起的便秘，尽量少吃腰果，因为腰果性热性燥，过量食用可能会加重上火症状。
腰果吃多了会胖吗？
四
容易长胖。
属于腰果，含油量高。我们平时吃的大部分腰果都是熟腰果。很多商家为了让坚果口感更好，会在加工过程中加入大量的调味料，这也会大大增加腰果的热量。过量食用会增加身体负担，会有发胖的风险。
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