为什么果汁里有很多泡沫？
一个
也许有更多的空气被吹入。
水果本身含有一定的无机盐，会改变液面的张力，榨汁时空气会进入其中形成气泡。
当液面的张力发生变化时，此时形成的气泡就不容易破裂，会越聚越多，从而形成很多气泡。不过这种泡沫没有毒性，可以放心食用，不需要太担心。
果汁太多怎么办？
2
1.减少搅打时间：如果搅打果汁的过程中泡沫过多，建议适当减少每次搅打果汁的时间。打一会儿，停一会儿，再继续打，这样可以避免果汁里有更多的气泡。
2.再筛一次：如果觉得打出来的果汁泡沫还是太多，也可以把打出来的果汁再筛一次，这样会把多余的泡沫过滤掉，口感会更好。
你需要水做果汁吗？
三
可以加，也可以不加。
水果本身含有一定的水分。一般做果汁的时候不需要加水，所以果汁的味道会更丰富。
但如果是打一些含水量低的水果，比如香蕉、苹果，就需要加点水，或者加点含水量高的水果，否则果汁会太粘，影响口感。
果汁用什么水比较好？
四
纯净水、矿泉水等可以直接饮用的水。
因为果汁一般是直接喝的，不需要煮沸，一般需要加入纯净水、矿泉水等可以直接饮用的水，而不是自来水，这样会更有利于人体健康。
另外，如果有条件，还可以加入牛奶一起搅拌，对人体的营养价值会更高。但有机酸含量高的水果不建议加牛奶，否则可能会造成蛋白质沉淀。
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