冬天要不要收香肠？
一个
还不如拿回去。
香肠是一种腌制食品。一般需要风干，风味会更好。然而，香肠需要几天时间才能变干。这段时间要注意防水，避免腐烂变质。
所以晚上带回去比较好，因为晚上比较潮湿，如果整夜放在外面，可能会接触到露水，也容易受到老鼠等动物的攻击。
香肠可以在外面冷冻吗？
2
建议不要冷冻香肠。
一般香肠做好了水分会多一些。一般放在阴凉通风处自然晾干比较好。低温不要冻，因为香肠里面的水也会冻住，然后融化了就变成水了。如果香肠没有及时烘干，水分会积累，和香肠里的肉一起发酵，可能会变质，所以最好不要让香肠结冰。
蒸一根好香肠需要多长时间？
三
25-30分钟。
香肠的主要成分是生猪肉。一般香肠晒干后，需要蒸熟后才能食用。不过蒸香肠需要的时间比较短。一般水烧开蒸25~30分钟左右就可以吃了。但如果把香肠切片，蒸香肠的时间会更短。如果整条香肠都是蒸的，蒸的时间会比较长。
不蒸香肠有什么危害？
四
看情况。
如果香肠不蒸，但是没有其他卫生标准，也不会造成太大问题，特别是对身体健康的人。
不过，还是平时少吃蒸香肠比较好。如果香肠没有蒸，发现得早，可以延长蒸的时间来蒸香肠，否则吃多了可能会引起肠胃不适。
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