说到应季水果，那必少不了汁多肉厚的「菠萝」，菠萝有增进食欲，生津止渴，止泻补脾等效果。
此外，菠萝的味道酸甜可口，深受人们的喜爱，尤其是去皮之后没有一点杂质，无核无籽，全部都能食用，使其在水果当中的地位直线上升。
但我们在吃菠萝时往往会遇到这样的情况，吃的时候总有一些明显的酸涩感，而且吃不了几块，大家就会觉得舌头发麻。
为了改善这种情况，减轻进食菠萝时的负面体验，人们想到了用盐水浸泡处理，经过盐水浸泡后，菠萝确实没有那么酸涩了，麻嘴的现象也减轻了许多，但毕竟是盐水浸泡的，甜中带咸的味道多少还是影响到了进食体验。
吃菠萝不一定要用盐水泡，用“它”，效果一样好！
其实吃菠萝除了用盐水浸泡，我们还可以用苏打水浸泡，这样既可以改善菠萝的酸涩，又不会像盐水浸泡那样残留盐分，进食体验会更好一些。具体该怎样操作呢？
将菠萝去皮切成小块，放入一个干净的容器当中，加入适量清水，使其没过菠萝表面，然后加一勺小苏打粉，搅拌均匀，浸泡5分钟即可。
小苏打水的作用在于，可以利用自己的碱性特征，在接触菠萝时中和其酸性，浸泡过程中，食物的酸碱度得到平衡，酸涩感就会明显改善。将菠萝切成小块的做法，则是为了让其充分接触小苏打水，酸碱中和的速度会大大提升。
另外要注意的是，浸泡菠萝时好不要用自来水，自来水当中难免含有一些细菌，会污染菠萝，进食后容易引发拉肚子的现象，相比之下，用凉白开来浸泡更合适。
关于「菠萝 」的小百科
菠萝性平，味甘、酸，归肾、胃经。具有促进消化、防治便秘、降血压等功效。
适合高血压、身热烦躁、肾炎、支气管炎、消化不良等人群食用。
不适合胃溃疡、十二指肠溃疡、凝血功能障碍、发烧及患有湿疹疥疮的人群。
* 菠萝不适合与红薯、紫薯、山药、土豆、白扁豆同食。
最后提醒大家，菠萝不适合长期存放，最好尽快吃掉，已经削皮的菠萝一定要放进冰箱冷藏。
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