【早餐油饼】
配料：面粉、酵母粉、白糖、盐、未经过滤的发酵粉、清水和玉米油。
制作：
1.准备250克面粉倒入大碗中，然后加入2克酵母粉，半勺白糖促进发酵，再加点盐加点底味。
2.最后加入2克未经过滤的泡打粉，让蛋糕感觉更蓬松。然后，放入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3.然后倒入150毫升清水，边倒边搅拌，再倒入10毫升玉米油，然后将面条由外向内踢。
4.随着不断的揉面，面团会变得越来越光滑。然后将光滑的面团转移到一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5.一个小时后，取出面团，在揉垫上放一层食用油，防止粘着，然后把面团放在上面，不揉就排列成条状。
6.然后切成大小均匀的面条，取一根面条不揉也不擀，用手摊平，然后在面饼中间划两刀，炒的时候更容易熟。
7.锅里多倒一点食用油，开大火把油温烧到七成热，也就是筷子放入锅里，马上就能出现小气泡。
8.将面包放在刮刀上，然后放入油锅中，用筷子轻轻握住，使其煎得更均匀。大约20秒后，翻面继续炸。
9.整个过程最好保持中等热度。炸至油饼的过程中，翻几下。炸至金黄皮后，可以捏出来控油。
10.把所有的蛋糕依次煎好后，就可以吃了。它们吃起来又咸又脆，里面非常蓬松柔软。吃得越多，吃得越多。
小贴士：
1.炸油饼时，切记温度不能太低。油饼只有高温油炸，皮才能酥脆。
2.我相信不会做饭的人可以做这种面食。我最喜欢的朋友应该赶紧试试。
3.面团必须经过发酵，才能吃起来更蓬松柔软。
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