钓鱼用红枣香精的添加量为5%-20%。使用方法是将20克红枣香精和红糖直接放入玻璃瓶中，加入开水冲一下。这个效果最好。钓鱼时用作饵，但不能与腥味重的饵料混合。
枣精也可以自己做，准备新疆和田红枣，一袋红糖和蜂蜜。
首先将大枣打碎，去核，加入适量红糖，倒入少许蜂蜜，放入锅中，加入自来水，不熟时用大火煮开，然后转小火，煮的时候用勺子挤压大枣，使其快速融化。
当枣泥或浆糊时，水就用完了。这时，枣泥自然冷却，放入瓶中备用。
钓鱼时，在量杯中加入少许准备好的枣泥，用饵料水冲洗，即可直接作为饵料。
用这种方法生产的枣泥味道鲜美、纯正，节约了成本。外面购买枣精的成本比较高。
加小药时，量要大一些；当一条鱼的嘴不好时，数量应该更少。有风浪或流水时，或水域面积大时，量要大。
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