饮食对人的健康有很大的影响。饮食不当可能会引发一些疾病，尤其是消化系统疾病，比如胃炎。得了胃炎，生活中一定要注意饮食。那么，急性胃炎该吃什么呢？
患急性胃炎时，每个人都需要吃清淡、低脂的食物。而且最好吃流质食物和软食。因为这种食物不仅更容易消化吸收，而且不会增加肠胃的负担。可以防止胃炎症状加重。
急性胃炎早期有很多不好的症状，比如疼痛。这个时候应该选择流质食物，比如粥。粥煮得越差越好。也可以煮粥。放青菜的时候，不要选择纤维太高的，尽量少吃肉。
急性胃炎好转时，更适合吃大米粥、细面、蒸鸡蛋汤。患者要注意，这个时候最好不要喝牛奶，吃大量的蔗糖。另外，在治疗疾病的过程中，有很多食物是不能吃的，比如油腻的食物，刺激性的食物。而且不要喝，咖啡或者浓茶，否则容易刺激肠胃，导致不良症状加重。
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