人体一旦长期高尿酸，会对身体造成很大的伤害。不仅会引起痛风，还会伤害人的肾脏，有可能导致尿酸性肾炎。所以高尿酸患者一定要少吃会导致尿酸升高的食物。那么，哪些高尿酸的蔬菜不能吃呢？
1.如果尿酸高，就不能吃高蛋白食物。比如豆腐、鸡蛋、牛奶、瘦肉都不要吃，尤其是菜花、菠菜。高尿酸血症患者在饮食上要注意戒酒，不要吃含高嘌呤的食物。
2.高嘌呤食物是指每百克食物中嘌呤含量大于一定量的食物，如动物内脏、沙丁鱼、酵母粉、鸡汤、肉汤等。对于高尿酸人群，既要保证足够的碳水化合物和脂肪，也要注意不要摄入过多，否则会加重尿酸含量。
3.患者不能吃青菜、香菜等。因为这些蔬菜富含草酸。可以多吃玉米，红薯，芋头之类的，多运动，控制体重。另外，尽量不要吃刺激性食物。吃低盐低脂饮食，多喝水，每天喝水2,000ml以上，适当的体育锻炼和运动，加快新陈代谢。
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