煮面时用冷水还是热水 建议用热水煮面条。这样做出来的面条很好吃，不容易粘锅。如果用冷水煮，面条很容易粘在一起。我们习惯了煮挂面的时候等水烧开，然后再加挂面。其实我们可以用不同的方法煮挂面，可能味道更好。当锅里的水开始冒泡
建议用热水煮面条。这样做出来的面条很好吃，不容易粘锅。如果用冷水煮，面条很容易粘在一起。
我们习惯在煮挂面的时候等水烧开，然后加入挂面。实际上，我们可以用不同的方法煮挂面，这样味道可能会更好。当锅里的水开始冒泡时，挂面的味道会又快又好。
做手工面的时候，一定要等到水开了再加面，然后用筷子搅拌，不然面会粘在一起。如果水没烧开，就加手工面。这时面条会变成一锅粥，很难吃。
冷面和荞麦面适合用冷水煮。水热后，加入面条继续煮。水烧开后，加入冷水，然后翻几下继续煮。这种凉面会煮几次，可以直接放入冷水中。
为了防止面条煮沸，可以在煮之前在锅里放盐，这样可以防止面条煮得太多。
煮面条的最佳时间是水沸腾前两三分钟。这时，把面条放在锅里，煮好的面条会更厚。
煮挂面时，锅里的水不要煮太多，否则面条会有不好的味道。
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