一般买银杏都是干货。做饭的话，一顿饭都吃不完。这种银杏可以放在冰箱里保存吗？银杏可以保存多久？
00-1010银杏可以放冰箱冷冻。
银杏的功效与作用：干燥的银杏含有多种微量元素，除木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪和糖原外，还含有维生素C、维生素b2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳糖含量、脂肪甾醇等成分。具有补肺气虚、治咳嗽、止虫蛀、利尿、抚平皱纹、保护血管、改善血容量等食疗功效，以及医疗器械的实际功效。根据现代科学研究，银杏叶还具有畅通血管、改善脑神经、减缓老年人大脑衰退、提高记忆力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用。银杏有延缓衰老的能力。法国和德国的科学研究影响很大。除此之外，银杏叶还可以保护肝脏，减少心律失常，避免过敏症状引起的巨大支气管炎，还可以用于应对哮喘，定植和排斥，心肌梗死，中风，人体器官维护和分析。
00-1010颗银杏可保存3-5年。银杏外面不要剥一层果肉，可以保存很久。如果是街边或者超市的，保存的时候要注意：不能暴晒，会把里面的坚果晒干。不能用塑料袋包装，也不能放在潮湿的地方，否则会导致外壳发霉，坚果腐烂。放在阴凉通风处，避免阳光暴晒，保持通风，避免潮湿。
00-1010银杏又名鸭脚、灵岩、佛手柑、银杏、公孙树子，是银杏的种子。白色果实形状椭圆形，表面黄白色或黄棕色，一端浅棕色，另一端金黄色。籽粉，中间小核，味甜微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
银杏主要分为两种：药用银杏和食用银杏。药用银杏微涩，食用银杏口感清爽。
银杏果中不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、姜酚、五碳多糖、脂甾醇等成分，营养丰富。
银杏性温和，味甘，有些方面是苦的，还有一些毒素在里面。目前医学界认为，儿童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次食用量不宜过多。
00-1010银杏叶主要用于活血化瘀，通络。临床上可用于血瘀所致的胸痛、中风、半身不遂、舌强犹疑、冠心病、稳定型心绞痛、脑梗塞等患者。银杏的主要功效是降血脂，有效预防心脑血管疾病。银杏还有美容的作用，可以增加大脑的功能，增强大脑的血流量，预防中风的发生。还能改善外周循环障碍，保持手脚的正常运动。此外，银杏还有延缓衰老、减少老年痴呆症的作用。
需要注意的是，生白果有毒，应煮熟后使用，用量不宜过大。
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