银杏是一种营养价值丰富的食物，但生吃会有毒。银杏生吃好还是熟吃好？银杏可以直接吃吗？
00-1010银杏熟吃比生吃好。
白果含小毒，生吃会有，但煮熟后高温会使毒素降低，熟吃更安全。白果的安全吃法是将白果去皮，用清水浸泡一小时左右再加热，可以降低毒性。
而且不管是生吃银杏还是熟吃银杏，记得一定要认真对待。因为银杏的毒性主要集中在核心，也就是胚芽。去除心脏，只要找一根牙签，把银杏的两端都去掉，把牙签不太尖的一端对准银杏的一端，然后从中间穿过。银杏的核自然会乖乖的钻出来。
00-1010银杏叶本身有点毒性。银杏可以生吃，但是量不能太大。也可以煮熟了再吃，所以毒性比较小。
建议：建议儿童生吃银杏果一次，成人40个。如果食用后感觉不适，去医院检查，停止食用银杏果仁。
00-1010银杏微毒。银杏不仅含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，还含有一种叫氢氰酸的物质，具有一定的毒性。据报道，吃了5-10颗生银杏的孩子会中毒而死。所以5岁以下儿童不能吃银杏叶，成人也不能长期吃银杏叶，以免恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热、发紫。
00-1010银杏冷藏，干燥温度适宜时可保存一年。这个非常推荐。在冷藏和常温储存过程中，注意干燥湿度是很重要的。总之，银杏要用透气的方式保存，因为它是活的，可以呼吸，它的胚芽还在继续生长。所以一定要给它一个透气的环境，但是注意不要太湿。冰箱环境容易受潮，使机箱发霉。
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