肉，除了吃素的人群，都是每家每户餐桌上最常见的食物来源。在物质匮乏的时候，可能要逢年过节才能吃上美味，现如今，物质生活提高一大截，想吃点肉不再是个难事。
但有些人却因为年龄的缘故选择吃素，可能在大多数人的理解当中，都认为年龄越大越应该少吃点肉，营养师却告诉你可以多吃点。
为什么让老人多吃肉？
在慢性疾病高发的时代，不仅自己容易中招，身边人患高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症、肥胖的概率也都是居高不下，而现实生活中，有些人是为了控制病情少吃肉或不吃肉，还有些人是为了预防而不敢吃肉。
其实，大家先不用慌 ，老年人吃素不吃肉本来就是一种错误的观念，不仅在我国还有很多国家的老年人食谱当中，都涉及了肉类。
相反，如果长期不吃肉，同时随着年龄的增长，因为饮食无法做到均衡营养，那么更容易增加老人罹患营养缺乏病的概率。还有很多老年女性，当机体各项生理功能慢慢退化，还容易发生贫血。
为此，老人都应该多吃点肉，只要每天禽畜肉以及水产类可以限制在75g以内即可。在肉的选择上，50岁以后这些肉可以多吃点。
鱼肉：无论淡水鱼还是深海鱼，营养价值都不低，属于高蛋白低脂肪食物。对于牙口还不是很好的老年人，选择清蒸或者是少油的水煮方式，极易被机体消化吸收。
和淡水鱼相比，深海鱼富含DHA以及EPA，可达到一定程度上预防心血管疾病（也叫心脑血管疾病）的作用。
禽肉：去皮的鸡肉、鸭肉、鹅肉，脂肪含量也比普通的红肉要低，如果注意烹饪方式，做到细软的程度，更容易被老人消化吸收，也是非常不错的肉类选择。
而这里之所以强调是去皮的肉类，是因为这些禽类食物的外皮是大量脂肪的集结地。要想减少脂肪摄入，建议大家最好不吃禽类的外皮。
水产类：如果你的尿酸值在正常范围内，也没有患上高尿酸血症的话，那么水产类也是可以选择的肉类，当中富含的多不饱和脂肪酸，可清理血管垃圾，预防血管堵塞有积极作用。
红瘦肉：红肉也能吃，不过由于红肉的脂肪含量高，所以要尽量选择瘦肉的地方，含血红素铁和优质蛋白质，可预防缺铁性贫血。
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