一般来说，据说贝类很少去内脏，但有些海鲜还是要去内脏的。这个蛏子应该被取出内脏吗？蛏去除内脏后还能吃吗？
00-1010可以去掉也可以不去掉。
蛏子内脏本身无毒，含有甲壳素、蛋白质、矿物质等营养物质，适当食用可以补充人体营养。而蛏子生活的浅海环境容易使内脏含有大量泥沙，不食用会降低蛏子的口感，所以大多数人会选择去除蛏子的内脏。
00-1010清洗干净就可以吃了。蛏的内脏主要由蛋白质和胶质组成。甲壳素，而且这些成分都能被人体消化吸收，没有毒性。而且蛏的内脏还含有人体所需的矿物质，所以可以食用。但蛏子是海鲜，所以内脏会含有沉淀物和代谢物，需要清洗干净后再吃。清洗后可以吃内脏。
00-1010蛏蛏会有寄生虫。剃刀蛤身上的寄生虫一般是一种叫“产肠毒素性片形吸虫”的生物，呈黄白色、乳白色，长约2cm，与晶棒完全不同。寄生的剃刀蛤太瘦了，无法继续繁殖。如果你挤压它的腹部，不止一个生命体会爬出来。如果人吃了含有寄生虫的熟蛤蜊，一般无害，肠胃功能不好的人可能会出现消化不良等反应。杠柳是软体动物的总称，属于鳎科、鳔纲的七鳃鳗。又名蛏皇、子、竹蝗、小鸭。壳长，近柱状或椭圆形，两壳相等。前后两端开口，前端为脚孔，后端设有伸出的水管。壳的顶部不突出，位置因种类不同而异，有的在壳的前端，有的略靠前于壳的中心。足极发达，长柱状，无足丝。产于我国沿海地区，江苏、福建、山东、浙江为著名产区。人们经常在低盐度(适应范围为4-28)的河口附近和内湾软泥海涂中建造“文蛤场”进行人工养殖。
00-1010蛏蛏放入冰箱保存前应密封在保鲜袋中，避免在保鲜和储存过程中水分流失过多，导致蛏蛏口感变差。但是这种方法只适合放在冰箱里保存，不持久，需要尽快食用。
不过，蛏子更适合存放在冰箱的冷冻室里。只需将蛏子放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冷冻室保存即可。冷冻蛏子可以保存很长时间，一般是一周左右，但是保存时间越长，味道和口感都会大打折扣。所以建议可以冷冻保鲜，不宜长时间保存。还有一点需要注意的是，如果长时间保存，蛏子就会死亡，所以从冰柜中取出的蛏子一定要解冻后立即食用。
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