平时我们很多人都吃过猪肉，几乎每天都吃。目前猪肉价格也在下降，那么要知道猪肉价格下降了41.4%？猪肉的蛋白质含量是多少？
00-1010年4月11日，国家统计局公布的最新物价数据显示，2022年3月，全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.5%，环比持平；工业生产者出厂价格同比上涨8.3%，环比上涨1.1%。国家统计局城市司高级统计师董表示，3月份CPI环比持平，同比涨幅有些大，原因是国内多次爆发疫情，国际大宗商品价格上涨等因素。其中，食品价格由上月上涨1.4%下降1.2%，影响CPI上涨约0.22个百分点。食品中，受消费需求下降、节后供应充足等因素影响，猪肉价格下降9.3%，鸡鸭牛羊肉、水产品、鲜果价格下降1.0%-2.3%。受小麦、玉米、大豆国际价格上涨和国内疫情影响，面粉、食用植物油、鲜菜、鸡蛋价格分别上涨1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。
00-1010猪肉中蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质是优质蛋白质，容易被人体吸收。猪肉不同部位的蛋白质含量不同，瘦肉中蛋白质含量较高，甚至超过20%。猪肉还含有B族维生素和丰富的铁、钙、磷等矿物质，但猪肉的脂肪含量也很高，所以高血脂和肥胖人群要限制食用。猪肉是日常生活中的主要副食品，为身体提供充足的能量、蛋白质和脂肪。含植物蛋白的主要是一些豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐干、千张豆制品等。通过食用上述含有蛋白质的食物，可以增强体质，达到强身健体的效果。
00-10101.它含有相对较高的蛋白质。蛋白质的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当。它是一种优质蛋白质，是人体优质蛋白质的最重要来源之一。2.富含矿物质、微量元素，尤其是微量元素，不仅含量高，而且生物利用率高。比如富含铁、锌、硒、铜等微量元素。铁主要是血红素铁，人体消化吸收利用率也很高；3.维生素丰富，除维生素C外，人体所需的几乎所有维生素，包括水溶性和脂溶性维生素，都可以从肉类食物中获得；4.猪肉也含有一定量的脂肪。与其他肉类相比，猪肉中的脂肪比例更高，而且主要是饱和脂肪酸。猪肉作为红肉，比白肉更有营养，从脂肪来说价值相对较差。
00-1010猪肉性温。猪肉是一种温性食品，猪肉本身含有人体所需的蛋白质、脂肪等一些营养成分。天气既不冷也不热。猪肉每一部分的质量不同，吃法和味道也不同，当然它的价格也不同。按等级：里脊肉为特级；脊椎和后腿属于第一类；前腿，第二类五旬节派；其余的血颈、母乳、前肘、后肘等。属于初三。
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