对于吃鸡蛋这件小事，《中国居民膳食指南》 (2016)也有明确的建议给大家。对于普通健康人来说，每天蛋类食物的摄入量应该达到40-50g，相当于鸡蛋的重量，实际上相当于一个普通鸡蛋的重量。所以建议你一天吃一个鸡蛋，最多吃两个鸡蛋比较靠谱。
一天最多能吃几个鸡蛋
江湖上很多人批评鸡蛋含胆固醇多，其实并不是大家想的那样。
值得注意的是，人体内60%以上的胆固醇是由肝脏合成的，从食物中获取的不足40%。而且人体对膳食胆固醇的吸收率只有30%左右。吃得越多，吸收率甚至会越低。
根据相关资料，到目前为止还没有资料证明增加膳食胆固醇摄入量一定会增加血液胆固醇水平，甚至增加心脑血管疾病的风险。
所以，吃鸡蛋会导致血液中胆固醇含量增加的说法纯属谣言。请科学看待。另外，每天吃一个鸡蛋，对血清胆固醇水平影响不大，但摄入的营养物质非常丰富，请公平看待这个问题。
从辩证的角度来看，一天吃2、3个鸡蛋是没有问题的，因为身体是可以消化吸收的。但是，吃多了也不会有太大意义。对于每一种营养素，人体都有一个合适的摄入量，吃得越多，无疑会给消化系统和代谢系统增加负担。他们也需要适当的休息，营养需要“适度”。所以，鸡蛋吃多了真的没必要。
一个人一天最多能吃几个鸡蛋
食物中不同的成分对人体的营养价值不同。
有些人需要不断地从食物中摄取补充剂，因此营养研究已经确定了平均每日需求量。只有达到这个推荐量，才能大概率避免这种营养素的缺乏。
是的，不管是不是必需营养素，摄入过量都会对健康产生不良影响。对这些营养素的科学研究已经确定了最大摄入量。包括将饱和脂肪摄入量限制在不超过每日能量消耗的10%，将糖添加到不超过每日能量需求的10%，优选少于5%，将氯化钠添加到每天不超过6g或2.3g钠。其他需要限制的食物或成分包括咖啡因和酒精。
从上图可以看出，在三种宏量营养素中，鸡蛋的蛋白质和脂肪含量较高。一个中等大小的鸡蛋可以提供每日蛋白质需要量的11%，脂肪和饱和脂肪需要量的7%，碳水化合物的0%。意思是如果单纯吃鸡蛋，需要9个和14个鸡蛋才能满足每天对蛋白质和脂肪的需求。
我们知道，食物蛋白质主要提供人体消化后合成蛋白质所需的氨基酸。即使超过了上述限度，多余的氨基酸经过脱氮后也会作为能量物质燃烧掉，就像烧红木当柴火一样，有点浪费，但不会带来健康危害。
鸡蛋中相对较高的饱和脂肪含量受到最大限量的限制。一天吃超过14个鸡蛋可能会造成健康危害。
其他所有食材，理论上来说都不存在限制每天吃鸡蛋数量的问题。
因此，这个问题的答案是：
一个成年人一天最多可以吃14个中等大小的鸡蛋。超过14个鸡蛋可能会因饱和脂肪摄入过多而造成健康危害。
一天最多可以吃几个鸡蛋最好
事实上，每天吃一个鸡蛋对身体不好。这种说法不完全正确。鸡蛋富含蛋白质和一些微量营养素。吃鸡蛋对你的健康很有好处。鸡蛋含有一定量的脂肪和较多的胆固醇。想减肥的人尽量少吃蛋黄，但蛋黄的营养价值是鸡蛋中最高的。只是为了自己减肥，要尽量少吃。
所以有人说一天吃一个鸡蛋没问题，因为一个鸡蛋里的胆固醇和脂肪含量足够身体消耗，但这只适用于想减肥的人。正常人可以多吃鸡蛋。建议每天吃1-2个鸡蛋。身体其实是可以消耗鸡蛋里的营养的，不存在吃多了吸收不了的问题。
鸡蛋的营养价值非常丰富。虽然鸡蛋中的一些脂肪含量和胆固醇含量会高一些，但是和鸡蛋的好处相比，这些都不算什么。人还是可以多吃鸡蛋的。平时尽量均衡饮食。不能只吃一些自己喜欢的食物。你应该吃各种各样的食物，这样你体内所有的营养元素都能得到补充。
虽然鸡蛋的营养价值很高，但烹饪时也要注意。我们应该尽量把蒸好的鸡蛋煮熟或者蒸熟，少用油炸，因为油煎鸡蛋会消耗掉粘鸡蛋的一部分营养价值，使鸡蛋没有那么营养，相当于浪费了鸡蛋的营养。虽然味道很好，但对我们的身体不好，所以我们应该尽量少吃这样的鸡蛋。
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