买了一只乌骨鸡，本来想炖汤补充营养，但是这个乌骨鸡汤有点苦。这是怎么回事？乌鸡汤苦了还能喝吗？
00-1010乌鸡汤味道鲜美。一般正常炖的话不会很苦。如果乌鸡汤很苦，可以考虑以下两个原因：
1.胆囊破了。如果乌鸡汤有苦味，考虑其中一个原因是乌鸡宰杀时，乌鸡的胆囊破裂，胆汁渗入鸡体内，使乌鸡汤喝起来有苦味。
2.乌鸡汤加多了中药材，喝起来就苦了。另一个原因是乌鸡汤中加入了更多的中药材，如当归、熟地、人参、黄精等。
00-1010可以喝。
如果由于以上两种原因导致乌鸡汤苦涩，还是可以食用的，适量食用不会对人体造成任何不良影响。只是味道没有那么咸鲜，有些人可能接受不了这种苦味。
00-1010的方法可以加一点醋或者一些糖来中和苦味，但是这些方法的效果都不是很明显。
也可以用一小袋半碗干面粉扎紧，放在汤里吸附。你可以试试这些方法。
但是一点苦都没有是不可能的。
00-1010 1.材料：乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2枚、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
2.乌鸡焯一下，捞出沥干水分备用。
3.将乌鸡放入有冷水的锅中，加入葱、姜、红枣、枸杞子、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。
4.大火烧开，小火炖一小时，加入适量盐调味即可食用。
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