经常吃酱油不会对人体造成任何伤害，但每次摄入量不宜过高。购买酱油时，最好选择大品牌酱油，看生产日期，避免购买过期酱油。
酱油在烹饪中经常被用作调味剂。一般来说，酱油不会给人体带来任何伤害。做饭时，不要放太多酱油。两滴就够了。酱油含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸，因此对人体具有极其重要的生理功能。
酱油中含有少量氨基酸和钙、铁等微量元素。所以酱油可以给人体带来很多好处。但是，如果适量食用，酱油很咸。如果你在烹饪过程中放太多酱油，会影响食物的味道。对于孩子来说，少吃酱油，因为孩子肠胃比较弱。如果每天的摄入量超过标准范围，就会影响孩子的正常生长发育。
一些无良商家为了赚取更多的利润，在酱油生产过程中使用劣质大豆制作酱油，不仅工艺差，而且含有很多细菌，没有营养价值，会危害人体健康。所以买酱油的时候尽量选择大品牌的酱油。
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