孜然在我们日常生活中相当常见，但感觉和茴香挺像的。这孜然可能是茴香吗？孜然是它属于哪种植物的种子？
00-1010孜然是孜然的种子。孜然富含精油，香气浓郁。它被认为是继胡椒之后世界上第二重要的香料作物。孜然可以和八角、桂皮等香料混合，磨成孜然粉。风味独特，油香浓郁。主要用于调味，烧烤食品的上等调料，也是咖喱粉的主要原料之一。
孜然是一年生或两年生草本植物。其高度一般为20 ~ 30cm，茎光滑无绒毛，叶柄长1 ~ 2cm。当它开花时，它是粉红色或白色的。它的开花时间通常在四月，它的种子在五月成熟。
孜然富含多糖、脂肪、蛋白质等营养价值，并含有丰富的钾、锌、钙、镁等矿物质。此外，通过研究发现，它还含有生物碱、黄酮及其苷类、皂甙等成分，被称为调味品之王。
孜然是什么植物的种子
1.孜然不是茴香，两者味道不同；
2.孜然细长，茴香较大，颗粒较肥；
3.这两种颜色有些不同。孜然的颜色是黄色，茴香的颜色是绿色。
但两者都属于香料，都可以作为调料。孜然，一年生或二年生草本植物，富含精油，气味浓烈芳香。它被认为是继胡椒之后世界上第二重要的香料作物。同时，孜然还具有一定的药用价值，因此受到国内外众多学者的广泛关注。
00-1010孜然，中药名。它是伞形科植物孜然的果实。它在新疆和台湾省被栽培。具有散寒止痛、理气和中的功效。用于胃脘痛、消化不良、冷疝、月经不调。
00-1010中国新疆盛产孜然。起源于埃及和埃塞俄比亚。新疆是培养出来的。苏联、地中海地区、伊朗、印度和北美也有栽培。
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