孜然粉不仅是我们日常生活中常见的调味品，也是一种中药。这种孜然粉对身体有什么样的功效和作用？孜然粉是什么原料做的？
00-1010孜然粉含有芹菜素、黄酮类、生物碱、氨基酸、蛋白质、胆碱、挥发油、油脂及多种微量元素。含有芹菜素，具有抗氧化、镇静、安神的作用，对癌细胞也有一定的抑制作用；含有黄酮类化合物，可消炎、抗菌、抗过敏、抗病毒；可以去除肉类的腥味和油腻感，促进食欲和消化。孜然粉气味刺鼻，能刺激人的神经，提神醒脑。中医还认为，孜然性温，味辛，有散寒止痛、理气的作用，可用于治疗月经不调、腹部冷痛、消化不良等症状。
00-1010 1.孜然粉是将食用植物孜然的种子，加上适量的茴香、八角、桂皮等香料磨成粉末。它有强烈的香气和丰富的油，常用于烹饪食物和烧烤。
2.注意孜然粉不能吃太多，否则很可能产生热毒，对身体不好。
00-1010孜然粉的颜色可能会因配方不同而略有差异，但优质孜然粉的颜色一般都很浅，那些颜色特别鲜艳的孜然粉大多都添加了色素。
00-1010孜然味道独特，不辣，香。孜然又名：孜然、孜然，南疆称茴香。孜然，又叫和平茴香，维吾尔人称为“孜然”。它来自中亚和伊朗，仅产于中国新疆。主要用于调味、提取香料等。是烹饪、烘焙食物必备的上等调料。它有独特的味道和风味，富含油脂，气味芳香浓郁。
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