陈月卿更年期(陈月卿更年期精力汤)

文/陈月卿地图//Shutterstock

00-1010我也是怀着忐忑不安的心情等待更年期的到来，但是等了很久，始终没有感受到更年期的力量。我很好奇，为什么更年期对我这么好？连医生都对此感到困惑。

00-1010:记得做例行随访检查，发现自己激素指数偏低。之前一直担心我为什么还没到更年期的医生让我做好心理准备，提醒我“更年期来了”。过了几个月，我回去化验，激素又高了，吓得医生说：“怎么回事？你又恢复活力了！医生说只有5%左右的人群在50岁末期开始进入更年期，问我：“奇怪！你的荷尔蒙到底在哪里？」

至于恼人的更年期症状，如潮热盗汗、皮肤干燥、腰酸背痛、尿频、高血压等生理不适，以及失眠、睡眠障碍、情绪不稳定、抑郁、焦虑等心理不适，有朋友咬牙切齿，画了画，但我庆幸自己没有太多经验。

编按：如何安然度过更年期？陈月卿也曾担心更年期的不适，她不只50岁尾端才开始进入更年期，且不太有更年期症状。推测原因，可能与她长年推广的全食物饮食有关。比起高油、高热量的饮食，利用一杯精力汤可一次摄取大量蔬果营养，她传授群大补汤、黑豆红豆红枣浆，为更年期女性补足营养、缓解不适。

我一直在推测原因，发现秘诀就在于饮食和生活方式。其实五六十年前，更年期几乎不是什么问题，现在却成了很多人的大问题。原因是在过去的几十年里，人类的饮食和生活方式发生了有史以来最大的变化。高脂肪、高蛋白、高热量、加工食品、快餐、合成饮料等西式饮食习惯席卷全球，导致了许多慢性疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病等，更年期症状就是其中之一。

各国多项研究建议，想要缓解更年期症状的女性可以采用地中海饮食、印度地中海饮食或新起点饮食。不管名字是什么，这些饮食的共同点是多吃蔬菜、水果、全谷物和坚果，少吃红肉，避免油炸、爆炒、油炸和反式脂肪。

这也是我一直大力提倡和实践的全食物减肥法，结果证明确实有效。“因为天然食物中有很多珍贵的营养成分，可以帮助更年期女性缓解不适，提高心血管和组织抗氧化能力，为老年的到来做准备。」

奔六才进入更年期 且无恼人的失眠、热潮红、盗汗等症状

绝经后，女性要特别警惕“心脏病”，因为没有女性激素的保护，45岁以上的女性患高脂血症、动脉硬化、心脏病、中风的概率大大增加，65岁以上女性的患病率甚至高于同龄男性。很多人担心用激素治疗更年期症状容易增加各种癌症的发病率，不接受激素治疗可能导致身体不适和心血管疾病。所以，改善饮食似乎是一个简单易行的解决办法。

医生建议每天吃10份100克的水果和蔬菜，这对于多肉少菜的现代人来说似乎很难――我的方法很简单，就是每天喝一杯由蔬菜、水果、坚果或全谷物、豆类、根茎类制成的精制汤，轻松补足我需要的营养，让我不再害怕更年期。

00-1010含有植物雌激素

缓解女性激素不稳定引起的潮红、心慌、盗汗等不适，减少心血管疾病，如豆类、山药、红薯、蘑菇、扁豆、谷类、小麦、黑米、葵花籽、洋葱等。其中，大豆、黑豆、毛豆、豆浆都含有天然大豆异黄酮，是更年期女性的最佳健康食品。

富含维生素B族

糙米、小米、玉米、谷类等全谷物，以及蘑菇(蘑菇、蘑菇等。)，小麦胚芽，水果，绿叶蔬菜等。可缓解神经功能障碍，改善头晕耳鸣、失眠健忘、多汗心悸等症状。

具有镇静安神的作用。

如绿豆、豌豆、银耳、百合、莲子、红枣等。可以改善睡眠和抑郁焦虑。

全食物饮食缓解更年期症状 提高抗氧化力

适合哪些人喝？助孕、怀孕、更年期、提高活力、稳定情绪、防癌、防三高。

数量：6002服务

营养成分表：热量575.1千卡脂肪20.2克蛋白质26.5克糖78.7克膳食纤维9.6克钠227毫克

材料：汆清江菜100克，香菜3

0 g、青花椰苗20 g、柳橙1颗（约100 g）、香蕉1条、白芝麻1大匙、综合坚果1大匙、小麦胚芽2大匙、优酪乳100cc、大豆胜肽2大匙、冷开水250cc

做法

1. 将所有食材置入容杯，盖紧杯盖，打约40秒钟。

2. 接着再将优酪乳倒入容杯，中间转速钮1转到10来回3次以搅拌食材，即完成。

Tips

维生素B群包括B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、菸硷酸等，是维持细胞生化作用重要的辅助酵素，功能包含代谢、造血、保护神经、解毒、提高免疫、纾压、助眠。这一道的食材中几乎包含所有B群营养素，是名符其实的天然B群大补汤。

营养介绍

青江菜：含有丰富的B群（叶酸）、维他命C及钙质能维持牙齿、骨骼的强壮，也可预防高血压、动脉硬化、便秘。

西洋芹：含有大量维生素B群，多种矿物质、胆硷、镁元素、钾离子、纤维，可调节普林的正常代谢，抑制尿酸的形成，促进尿酸的排泄，进而溶解痛风结石。

柳丁：含维生素B、维生素C、类胡萝蔔素、钙、磷、钾、柠檬酸、果胶等营养素。

小麦胚芽：维生素B 群含量丰富，维生素B1、B2、B6 相互作用，大大提高营养价值，其中维生素B1含量相当于每人每天需求量的3.5倍。

优酪乳：有蛋白质、维生素A、B1、B2、B12、矿物质、钙、磷、钾、镁，经过乳酸菌的发酵，比牛奶更易吸收。

黑豆红豆红枣浆  补钙补血防便秘

谁适合喝？生理期、怀孕、更年期、便秘、抗老化、贫血、水肿

份量：450 ㏄ 1人份

营养成分表：热量211kcal。脂肪3.1g、蛋白质13.9g、醣类33.8g、膳食纤维8.9g、钠4mg

食材：蒸熟黑豆50g、蒸熟红豆50g、去籽红枣7 颗、热开水300cc　

做法

将所有食材置入容杯，盖紧杯盖，打约1分钟即完成。

Tips

1.如遇女性生理期间，红枣改成黑糖1大匙。

2. 黑豆清洗、浸泡和蒸煮方式同黄豆。也可加较多水煮黑豆，煮出黑豆水可当茶饮，中医认为，黑豆补脾利湿、入肾经，可减少脚气水肿、心悸。

营养介绍

黑豆：含大量蛋白质及丰富雌激素。比黄豆含有更多钙与铁，更适合怀孕、更年期妇女及骨质疏松者饮用。尤其黑豆浆不像黄豆性冷，比较不会寒凉、大便溏稀。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，有助延缓老化、降低血液黏稠度。富含钙，是人体补钙的极好来源；丰富的铁可预防人体缺铁性贫血。粗纤维含量高达4%，可以防止便秘。

红豆：富含铁质，可补血；含高钾，有助利尿，去湿热、消水肿，尤其是改善下肢水肿，丰富的膳食纤维可预防便秘。

红枣：补血安神。

（本文摘自陈月卿着，《他的癌细胞消失了：1～99岁都适合，让你告别癌细胞、不生病的82道全食物料理》，时报出版）

2022/03/12