文/王迅图片来源//Shutterstock
从00年到1010年，小时候，我记得吃饭是我家一件重要的事情。妈妈总是在早上去购物。她说，“那时候的食物是最新鲜的，有泥土和露水的味道。」
我爸爸是家里的厨师，他说：“做一手好菜，看到你满心欢喜，是我最大的幸福。」
我们在家里做饭，做什么好吃的，都是父母一起做，只有全家人到了才能动筷子。吃饭前不要生气吵架，吃饭时不要教训孩子，因为你妈妈说：“吃得开心，有营养就不会长胖。」
小时候父母因为工作原因搬来搬去，但是到处都有好吃的，从来不将就。而且，每到节日，我们都会在合适的时间吃到美味的食物。冬至的饺子咬一口，黑芝麻拌猪油晶莹剔透，清明节前的螺蛳塞肉，春天腌鲜，秋天马蹄，鸡头饭等等。
端午节吃粽子也要花父母几天时间。南方用竹叶，北方用芦苇叶。我爸爸做饭前会把叶子泡在木盆里清洗。妈妈用蜜枣、红豆、腊肉包好好看的粽子，用不同颜色的丝线包好，区分不同的馅料。粽子会煮一个晚上，两个人轮流轮流照看。早上起来，满屋都是香味。
我们家有三个兄弟姐妹。父亲一方面要照顾家里的衣食住行，一方面还要省吃俭用每个月寄回家，帮父母抚养同父异母的弟妹。然而，即使我们跟着父母来到大山深处，也会在春节收到爷爷奶奶送的桂花糖年糕。
父亲是整个家庭中孩子们最喜欢的人，他的大部分记忆是他带着放假的男孩和女孩回家买菜做饭，一切都很精致，很好吃。他也是最慷慨的长辈，大家都记得父亲的恩情。所谓家风，就是在这点点滴滴的生活中，带着柴米油盐的烟火气，清新淡雅，不可侵犯。
父亲去世后，母亲几乎不做饭了。端午粽子让我垂涎了好久，我妈却摇摇头说：“没有你爸帮忙。一起做饭吃饭也是他们默默却忠贞不渝的爱情。
后来，能做一手好菜成了我的优势。荤菜以鱼虾为主，少量鸡肉牛肉，猪肉很少，每餐都是蔬菜，蔬菜比米饭多。家里的饭碗都是最小的，要么干脆不吃主食，要么每餐一小碗，菜再好吃也不会多吃一口饭。
花两个小时精心做一顿饭，哪怕只有一个人盛着漂亮的菜慢慢吃。照顾好自己，肚子才会暖心。有家人的时候，一定要等在一起吃饭。厨房是家最初的地方，餐桌也是表达爱意的一种方式。
充满烟火气的家庭培养出来的自信和快乐，最终会让我们变得不平凡。
00-1010妈妈说：“你吃好了就不用攒钱了，你的人生观也会改变。人生观是一种把自己放在世界上的态度。父母用实际行动告诉我：“做饭吃饭也有乐趣和见识。选择什么样的食材，就是选择什么样的生活方式。」
当你真正走进了吃，你就真正走进了生活。当你选择了一个更优秀的人，你要有质量生活的那一天就快到了。这就是洞察力。会做饭的人自带灯。在照顾自己的同时，如果我们也能照顾别人，幸福的味道就会传递下去。这很有趣。
陌生人之间能不能和睦相处，吃一顿饭就能看出来，因为饮食习惯和对食材的喜好都透露着一个家庭的教养和水平，在吃一顿饭之前大家就已经很清楚了。
生活中说自己是“吃货”的人越来越多，而真正吃货的人却越来越少。吃货也要有吃货的能力和精神。你必须目光敏锐，真正了解食物，从食材到做法，从价格到环境。珍惜真正值得的食物，不要抱怨价格的纠结，好吃的才值得。美食和吃是两回事，吃和乱吃是两回事。
在家吃早餐，远离早餐店，你不知道你吃的是什么肉和油。不要吃便宜的甜点蛋糕。几块钱一杯的奶茶，没有牛奶也没有茶。你喝的大多是人工食品添加剂。拒绝垃圾食品，不要暴饮暴食，深夜在小区里做的不是食物，而是孤独。
不会做饭的吃货很容易堕落成傻子。除了美味的诱惑，研究食物的来源也是一种乐趣。采购是一个学习的过程，包括产地、口味、做法、搭配。我知道这个城市超市和菜市场的商品。有些特别的食材可能要去很远的地方买，但我从来不觉得这是浪费时间。
00-1010吃点好的，你的人生观会改变。当你对美好的事物有了更多的向往，就不会放纵自己在蜕变的路上辜负岁月。可以煮出好吃好喝的东西，用最新鲜的食材，可以发光，可以呵护身体。这是最强大的生存技能。
生活充满了忙碌和焦虑。每个人都忘记生日，忽略节日，以忙碌为借口，对家庭漠不关心，处理友谊。一个人吃饭在街上凑合。
头垃圾食品忽略健康，两个人为了房子孩子就没有了值得纪念的日子，很多人住在外观高档的公寓里，房间内却乱到脚都插不进去，偌大的屋子没有一点生活的气息。
厨房中的餐具五花八门什么能装就留着什么，卧室的大床上铺着分不清颜色花纹的东西，餐桌闲置不用堆满杂物，一家人拿着不同的碗碟对着电视机吃饭。大家又都在抱怨工作不快，生活无聊，情感平淡，却又不会好好吃饭，没有一点情趣，对自己的粗糙视而不见。
你匆忙赶路，必会错过风景，你缺少敬畏，必会被生活所困，放纵的人生终究是失败的。
我对一起吃饭这件事珍爱有加，不会和不熟悉的人约饭，只会为家人做饭煮汤。
一个人去喝杯咖啡也会盛装出门，那是属于我的时光，每一次都值得笑颜以对。在北京这样一座中西方文化交汇的大都市里，我还会和家人一起寻遍大街小巷里的美味美食，然后再约上朋友去品尝。
看起来每个人的每一天都大致相同，但有些人却精心地去让其中的某些日子变得特别，或是不同起来，这就是有仪式感的生活。
远处的是风景，近处的才是人生，要尽量让自己和身边的人因为有趣而快乐，因为快乐而豁达，因为豁达而强大。
今年我和闺密去吃湖南菜，我最爱剁椒鱼头。这个週日我还有朋自远方来，只为了赴一场下午茶的约会。
你有没有为一种美食、一场花事、一个儿时梦想，甚至是一本书中的几行字，就奔赴过一座城？
（本文摘自王珣着，《拒当佛系女子！面对人生爆击，你要站稳迎击》，高宝出版）
2021/05/26
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