咖喱和皮蛋可以一起吃。不像咖喱和皮蛋，一起吃没有不良反应。所以咖喱和皮蛋可以一起吃，也可以清热降火。
咖喱主要由姜黄粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽子组成，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。
咖喱不仅好吃，而且健康。根据加拿大的一项新研究，咖喱中含有的姜黄素可以保护心脏，预防心力衰竭。对于心脏病患者，库里的姜黄素可以预防和逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
咖喱还有暖身健脾、暖胃开胃的作用。还能帮助人们减少餐后胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，有助于预防肥胖。你可以从每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品中受益。
皮蛋用鸭蛋腌制，富含矿物质，但脂肪和总热量降低。吃皮蛋可以刺激消化器官，增加食欲，促进营养吸收。
皮蛋性寒，味甘涩，有泻热醒酒、清肠火的功效。冷醋清热消炎，防治高血压，止渴润喉。
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